跨越江河湖海，细品鱼羊之味 万豪国际集团“浙味寻鲜”探访旅程全面开启

中国杭州，11月5日 - 作为酸甜苦辣咸之外的独有味道，鲜味是一种奇妙的味觉体验。古人说“羊大为美，鱼羊为鲜”，鲜，是食材本身的色香味，也是自然天地、山川湖海的珍贵馈赠。秋风渐起，中国东海之滨浙江省的田野江河边，稻菽千重浪，蟹肥鱼虾鲜。值此季节，万豪国际集团推出“浙味寻鲜”之旅活动，集合旗下浙江区域内二十余家不同品牌的酒店串联起一条特别的寻鲜线路，穿越钱塘江、江南运河、太湖直至东海之滨，于水光山色之间与一年一度的“开捕季”相遇。以鲜美的滋味、鲜活的感受，为到访宾客带来一场全身心的焕新体验之旅。

古城湖州 寻鲜太湖

北入浙江，此次“浙味寻鲜”的第一站便是具有两千多年历史的古城湖州。城市环太湖而建，河道交织如网，更有山峦叠嶂，一派自然人文气象。位于南太湖之滨的湖州喜来登温泉度假酒店不仅可以饱览烟波太湖的如画景致，还能近距离感触湖州的历史人文。酒店以烹制的有机放养太湖大闸蟹为寻鲜之旅揭幕，以“白似玉而黄似金”开启这一程与“鲜”有关的故事。

湖州喜来登温泉度假酒店推出应季太湖大闸蟹

时令河鲜 嘉兴畅享

从湖州坐高铁约一个半小时左右的时间即可达到自古繁华富庶的嘉兴，当年南湖之上的游船画舫见证了中国翻天覆地改变的星火之光。从高铁站出发10分钟车程便可去到嘉兴万豪酒店领略另一种“鲜”美——老街海鲜毛血旺。选用嘉兴当地时令河鲜，如新鲜的带子、虾仁等食材结合毛血旺烹饪手法，呈现出嘉兴别样风味的麻辣鲜香。

嘉兴万豪酒店特色老街海鲜毛血旺

当然，嘉兴的“鲜”不止于此，位于市中心的嘉兴福朋喜来登酒店不仅坐拥沉积千年的运河自然景观，更有禾城老酒蒸鲥鱼让人领略植根于此的美味。“江南三味”之一的鲥鱼味甘淋上嘉兴特色老酒入锅焖蒸，河鲜与酒香，令人沉醉。

嘉兴福朋喜来登酒店出品禾城老酒蒸鲥鱼

钱塘江畔 创意佳肴

从嘉兴往南，搭乘高铁约半小时左右就会到达省会杭州。江南忆，最忆是杭州，除了“人间天堂”一般的美丽景致，还有鲜美的特色菜肴等候大家去发掘。位于城市中心地带的杭州JW万豪酒店万豪中餐厅出品诸多不可错过的杭帮菜，其中一道创意新菜以新鲜黑鱼搭配酸甜番茄，佐以微辣泡椒，鲜香开胃。除西湖外，有着“三秋桂子，十里荷花”美誉的钱塘江景亦不可错过。

杭州JW万豪酒店万豪中餐厅出品甜酸番茄煮鱼片

从中心商业区出发往东，车行不到二十分钟便是钱塘江畔。作为沿江新地标，杭州钱江新城万豪酒店精制的生拆蟹粉鳕鱼羹以金黄色的蟹粉搭配鳕鱼的咸香，鲜浓可口让人垂涎三尺。

杭州钱江新城万豪酒店精制生拆蟹粉鳕鱼羹

沿江而行数分钟便能到达杭州滨江世融艾美酒店，以一道创意改良过的碧绿凤尾虾球让老饕食指大动，选用清脆的芥蓝搭配优质的基围虾，不仅营养丰富，味道更加鲜美。

杭州滨江世融艾美酒店特色菜品碧绿凤尾虾球

单是河鲜之美远不能完全展现杭州的美味版图，这里还有一种香草的奇妙滋味为鲜味添加新注解；从江畔出发，一路向北来到杭州余杭万丽酒店便能找到答案。一道竹林鸡紫苏焖蟹，让紫苏的香味与蟹肉、鸡肉的鲜美相辅相成，别具风味。

杭州余杭万丽酒店特色竹林鸡紫苏焖蟹

秋日食鲜，岂能不痛快吃一次大闸蟹，所以，杭州站寻鲜之旅的尾章将在位于湿地公园的杭州西溪喜来登度假大酒店结束。酒店盛宴标帜餐厅精选应季太湖大闸蟹，推出无限畅吃活动。不论是熟醉的微醺回甘，香辣的酣畅淋漓，还是清蒸的原汁原味，滋味不相同，鲜就一个字。

杭州西溪喜来登度假大酒店精选应季太湖大闸蟹

水乡绍兴 传统风味

经过了杭州的饕餮鲜食，不妨换一种风味。一路往西，跟随李白的《梦游天姥吟留别》来到有着二千五百年历史的水乡泽国-绍兴新昌县，入住新昌万怡酒店不但能欣赏完云霞明灭还能品尝源自元朝的芋饺，以芋艿搭配鲜肉带来一种别样的鲜美，配上一杯香气四溢的绍兴黄酒带来寻鲜之旅路上独特的美食印象。

新昌万怡酒店特色菜品芋饺扒蛋白

甬城古韵 自成一派

领略过绍兴菜与黄酒的醇香，浙菜另一重大流派“宁波菜”也是此次寻鲜之旅的重要组成部分，从绍兴坐高铁不到一小时便可到达临近的宁波。宁波菜又称“甬菜”，采用原料以海鲜居多，以咸、鲜、臭闻名，自成一家。位于三江口核心位置的宁波万豪酒店翡翠轩中餐厅的宁波菜广受认可。新派自制臭黄鱼选用当季东海新鲜小黄鱼，加以秘制调料腌制而成，闻起来臭，吃起来鲜博得满堂喝彩。

宁波万豪酒店推出自制臭黄鱼

从三江口步行数分钟到宁波威斯汀酒店还能品尝到当地人的喜爱菜品之一金蒜梭子蟹。秋季正是梭子蟹上市之时，脂高肥满，蒜香味鲜。除了创新菜式，更有宁波地道菜品，天菜心、目鱼蛋、江白虾、芋艿菜泡饭、龙凤小金团以及著名